Palma D’Onofrio, tarantina di origine vive a Roma da circa 10 anni. Al suo arrivo in città frequenta le migliori scuole di cucina della capitale per migliorare ed approfondire le sue conoscenze culinarie, consegue il diploma di sommelier presso la FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori) e ne diventa docente di lì a poco.

Dapprima insegnante di cucina itinerante apre nel 2006 la scuola di cucina CUCINIAMOCI - CUCINA&MORE, nel prestigioso quartiere Trieste a Roma, è ospite fissa della fortunata trasmissione televisiva “LA PROVA DEL CUOCO”, in onda tutti i giorni su Rai Uno nella rubrica LE MAESTRE IN CUCINA.

Le sue ricette compaiono nel libro, edito da Mondadori a dicembre 2008, “Scuola di Cucina” di Antonella Clerici ed Anna Moroni.

Divide la sua passione per la cucina con quella per il buon bere. Si divide tra la sua scuola di Roma e gli altri punti scuola a Viterbo, Catania e Taranto, sua città natale, tutto ciò senza trascurare l’attività prediletta, lo studio della storia della gastronomia e dei vini della nostra penisola.

Nel giugno 2008 BUON APPEMITO manifestazione dedicata interamente alla Cucina Italiana e durante la quale Palma D'Onofrio e la sua associazione CUCINIAMOCI ha partecipato con un corso di cucina di primo livello e , SAPORI D'ITALIA, serate a tema enogastronomico.
“Cantina Due Palme” le assegna un PREMIO SPECIALE nel giugno 2009, “ …per avere in Palma D’Onofrio una conterranea che da prestigio alla sua terra e vive in sinergia con le menti propositive della sua Puglia, e non solo.”
L’associazione Mitinitaly a novembre 2009 nell’ambito della manifestazione Romane de Roma le assegna una targa nella prima edizione del "PREMIO DONNE DI ROMA" che, questo anno, è dedicato alle donne romane che si sono distinte in campo enogastronomico.
A novembre 2009 la manifestazione “Sapori a sud” organizzata dal gruppo Megamark a Trani, dove partecipa come insegnante di cucina nel laboratorio “il formaggio è servito” e come sommelier nel laboratorio “il profumo della scienza”.